Виктория карпухина — крокус (шафран) хранение и уход за растением

Содержание

Что делать с крокусами после цветения?

Виктория Карпухина - крокус (шафран) хранение и уход за растением

Любите первоцветы, но не знаете, как их правильно посадить? Хотите наслаждаться красотой крокусов, но боитесь допустить ошибку? Мы развеем ваши сомнения и дадим ответы на все вопросы. Секреты успешного выращивания ранних крокусов заключаются в правильной осенней посадке и последующем уходе за растениями.

1 Какие луковицы сажать2 Какой горшок выбрать3 Как сажать4 Когда сажать крокусы5 Уход и содержание в холодный период6 после цветения7 Полезные советы8 : как посадить крокусы в горшке Ранней весной на многих клумбах распускаются крокусы. Они настолько очаровательны в своей миниатюрности, что зачастую их дарят прямо в горшочках. Но ведь мало просто запихать клубнелуковицу в землю. Хочется преподнести именно распустившийся цветок. Да еще и приурочить это к определенной дате.

Подробнее: howtogetrid.ru

Крокус по-другому называется «шафран» — это очень необычная и дорогая приправа . Ее собирают с тычинок, но не с наших крокусов, а с тех, которые специально выращиваются на территории Испании и Сирии.

Эта приправа используется в качестве лекарственного средства, в напитках, при приготовлении различных блюд. Также она применяется как краситель, поэтому в промышленности шафран очень популярен.

В большой энциклопедии специй, приправ и пряностей, автора Виктории Карпухиной, представлено подробное описание как используется шафран.

Луковичный первоцвет крокус относится к семейству ирисовых, иногда его называют весенним шафраном. Растение зацветает рано, с началом таяния снега, бутоны фиолетовых, белых, голубых и жёлтых оттенков радуют глаз на протяжении 7–10 дней.

Крокус полюбился садоводам любителям за красоту, неприхотливость в уходе и разнообразие сортов (около 300). Среди такого изобилия есть и осеннее – цветущие сорта, а некоторые виды выращивают как горшечную культуру в комнатных условиях.

После цветения надо, во-первых, удалить отцветшее соцветие, чтобы растение не тратило силы на попытку образования семян. Во-вторых, постепенно уменьшить полив, стимулируя пожелтение листьев и отток питательных веществ в луковицу. Когда листья полностью пожелтеют, луковицу вынимают, подсушивают при комнатной температуре, очищают от старых корней и кроющих чешуек.

Подробнее: www.supersadovnik.ru

Крокус (Crocus) или шафран – травянистый клубнелуковичный многолетник семейства Ирисовые (Iridaceae). Природные места произрастания крокуса – редкие леса, степи и луга Европы, Ближнего Востока, Азии.

Этот нежный, изысканный цветок распускается ранней весной, сразу после подснежников. Но есть виды, радующие своими бутонами в сентябре, октябре. Выращивание крокусов не требует особых навыков, не доставляет хлопот.

Мы расскажем, как ухаживать за крокусами в саду, чтобы радоваться изящным цветам весной и осенью.

Петр Веригин 9.03.2015 |  18121 Темы: Луковичные и клубнелуковичные, Выгонка Цветущие в горшочках тюльпаны, нарциссы, гиацинты и крокусы особенно популярны в канун весенних праздников. Но что же делать с цветами потом? После выгонки посадочный материал луковичных цветов можно сохранить, чтобы впоследствии выращивать их в условиях открытого грунта. Как это сделать правильно?

Подробнее: indoor.usadbaonline.ru

Крокус – многолетник с восхитительными цветами, которые появляются с первыми лучами теплого весеннего солнца. Растение относится к семейству Ирисов и насчитывает более 100 видов.

Этот цветок можно встретить в Европе, на Кавказе, в Азии и на просторах Средиземноморья.

В домашнем цветоводстве используется посадка крокусов в горшках, а при желании можно спланировать их цветение, зная и применяя определенные азы выгонки.

Крокусы – цветы, которые очень рано начинают цвести и делают это очень непродолжительное время. Период цветения продолжается от семи до десяти дней, после чего крокусы быстро вянут. А в середине июня наступает период покоя, когда увядают даже листья растения. На одном месте цветы могут пребывать до пяти лет, однако многие садоводы часто переносят их, обновляя дизайн своего сада.

Крокус принадлежит к роду травянистых клубнелуковичных растений семейства Ирисовые. Распространен крокус на территориях Центральной и Южной Европы, Центральной Азии и Ближнего Востока, Средиземноморья.

Популярное растение «крокус» берет свое название от греческого слова, в переводе означающего «волокно» или «нить». Крокусы упоминаются еще на папирусах Древнего Египта, в трактатах врачей и философов.

Его считали не только первоцветом, прекрасным растением, но и приписывали ему интересные свойства.

Подробнее: www.tonature.info

Как ухаживать за крокусами Уход за крокусами не требует каких-то больших усилий, эти растения неприхотливы, практически не поражаются болезнями.

Тем не менее, некоторые особенности выращивания крокусов нужно учесть.

Важно вовремя рыхлить и поливать почву, так как их луковицы не выносят застоя воды; вовремя удалять увядшие цветы и листья; на зиму мульчировать почву компостом или листвой.

Подробнее: venskayadacha.com

Фото вставлено в текст.Можете вставить еще несколько или закрыть это окно. Сегодня пришлось мне поутру отводить сына на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, поворачиваюсь обратно ехать.

И тут бабушка его одноклассницы мне в спину говорит: «Вяжет-вяжет, а у самой дети брошенные! Детьми надо заниматься!» Вот почему так, ведь рукодельничаю я в ущерб своему свободному времени, сну в основном, а не в то время, когда с детишками.

Подробнее: www.StranaMam.ru

Крокусы в саду можно выращивать на одном месте без выкопки 4-5 лет. Затем гнёзда крокусов становятся слишком большими и требуют разделения. После пожелтения листьев крокусы выкапывают, просушивают на открытом воздухе
в затенённых местах, удаляют сухие остатки листьев и отмерших корней,сортируют.

Подробнее: www.gardenia.ru

В зимнюю пору нежные первоцветы способны создать в комнате атмосферу праздника. Используя специальные методы, можно добиться их цветения в конкретное время, например, на Новый год. Крокусы относятся именно к таким растениям, но посадка и уход за ними в домашних условиях требуют определенных знаний и усилий.

Источник: http://www.chsvu.ru/chto-delat-s-krokusami-posle-cveteniya/

Как вырастить шафран в домашних условиях — посадка семенами и луковицами, уход за растением

Как вырастить шафран в домашних условиях — посадка семенами и луковицами, уход за растением

В статье рассматриваем шафран — выращивание растения в домашних условиях. Вы узнаете, как выращивать шафран на подоконнике, какой сорт нужно выбрать. Мы расскажем, как ухаживать за растением, собирать и хранить урожай, и как уберечь пряность от болезней и вредителей.

Шафран (крокус) – многолетнее луковичное растение семейства Ирисовых. Родина произрастания – Южная Европа и Азия. Культивируют растение в Крыму, на Ближнем Востоке, Западном Китае.

Внешний вид шафрана посевного

Для шафрана характерны следующие характеристики:

  • высота — не более 20 см;
  • диаметр цветка – до 4 см;
  • размер луковицы – 2-3 см;
  • период цветения – весна или осень (в зависимости от вида);
  • после цветения в коробочках созревают мелкие угловатые семена.

Из одной округлой или сплюснутой луковицы, покрытой сухими светлыми волокнами, прорастает слаборазвитый стебель, несколько узких листьев, а затем один цветок.

Растение редко цветет во второй и третий раз. Окраска шестилепесткового цветка может быть бледно-голубой или фиолетовой. Желтые и белые цветы характерны для декоративных крокусов, которые не используют в качестве пряности или лекарственного растения.

После раскрытия цветка внутри видны три рыльца (тычинки). Именно из них делают ароматную пряность для окраски и ароматизации кондитерских изделий, приготовления сыра, колбас и ликеров.

Виды шафрана

На сегодняшний день известно 300 сортов крокуса. Их делят на две большие группы — осенние и весенние, с учетом времени высадки и цветения. В дикой природе растения практически не встречаются, зато в промышленных масштабах засаживают огромные плантации для выращивания шафрана на продажу.

В зависимости от страны — производителя покупной шафран бывает:

  • испанским – разновидность Coupe ценится выше, чем Superior, потому что при производстве используют верхние части рылец, более ароматные и яркие по цвету;
  • кашмирский – этот вид производят на севере Индии, его характерная особенность — тонкие жилки темного бордово-фиолетового оттенка;
  • иранский – самый дешевый вид шафрана, так как от мирового объема пряности в Иране выращивают 80%.

Чтобы вырастить шафран в домашних условиях, нужно купить луковицы или семена крокуса посевного Crocus sativus. Только из него можно получить дорогостоящую приправу.

Выращивание шафрана в домашних условиях

Шафран можно вырастить дома

Опытные садоводы уверяют, что выращивание шафрана дома имеет сложности, но получить здоровые растения и собрать урожай по силам каждому.

Выбор посевного материала

Чтобы вырастить дома шафран, который зацветет уже в первый сезон, лучше взять взрослые луковицы.

При выборе другого посевного материала ждать придется дольше:

  • луковицы — детки зацветут через год;
  • растения, выросшие из семян, – через 2 года.

При покупке луковиц крокуса посевного осмотрите каждую. Хорошая луковица:

  • не имеет следов механических повреждений;
  • равномерно окрашена, без темных пятен, желтовато-коричневых сухих вкраплений;
  • плотная, без отслаивающихся чешуек;
  • на донце нет гнили, черных пятен, проросших корней.

Если вы выбрали семена шафрана, то также осмотрите каждое на предмет целостности и признаков болезни. Поврежденные семена не сажайте, так как они заразят здоровые растения.

При покупке готового растения не пересаживайте его сразу на новое место. Выждите, пока растение отцветет, пройдет фазу покоя, и только после этого пересадите его в горшок или контейнер.

Посадка шафрана

Изучая, как вырастить шафран в домашних условиях, важно запомнить несколько простых правил.

Растение не переносит:

  • избыток влаги – при переувлажнении луковицы загнивают;
  • тень и сквозняки;
  • тяжелые, бедные почвы.

Посадка луковицами

Сажать шафран можно луковицами или семенами

Лучшее время для высадки осеннего крокуса луковицами – конец мая — начало июля. В качестве емкости используйте цветочные горшки, ящики или специальные контейнеры с водостоками.

Купите готовую смесь для луковичных растений. Она должна быть:

  • рыхлой;
  • пористой;
  • не склонной к комкообразованию.

Если грунт не отвечает данным критериям, то добавьте в него прокаленный в духовке речной песок (на 1 кг почвы 250 гр. песка) или торф (в пропорции 1:1). Если грунт сухой, то полейте его, высаживайте шафран только через сутки. Почва должна просохнуть.

Луковицы сажают на расстоянии 5-8 см друг от друга корнями вниз. Углублять их не нужно. На поверхности должен едва проглядывать «хвостик», из которого прорастет шафран посевной.

Посадка семенами

Крупные семена осеннего шафрана сажают в апреле рядами на глубину до 2 см. Мелкие раскладывают по поверхности. В обоих случаях расстояние между растениями 5-8 см. Опрыскивать из пульверизатора нужно только мелкие семена.

До лучшего прорастания накройте семена пленкой или стеклом, но не допускайте скопления конденсата. Удаляйте его ежедневно, одновременно проветривая посадки.

Оптимальная температура после посадки, независимо от типа посадочного материала, – не выше 9 градусов тепла. Выберите место, где не проросшее растение будет ежедневно получать не менее 6 часов солнечные лучи.

Уход за растением

Как только появится росток, возобновите полив и переставьте цветок в комнату, где температура выше – до плюс 21 градуса. Каждые две недели аккуратно рыхлите почву, стараясь не повредить луковицы. Поливайте не чаще одного раза в неделю.

После того как растение отцветет, а это может произойти от одного до трех раз, аккуратно обрежьте пожухшие листья и переставьте горшок в прохладное место. Пока крокус «под землей», то есть в стадии покоя, поливать его не нужно.

Каждые полгода подкармливайте растущие крокусы жидким удобрением с содержанием калия и фосфора. Не используйте азотные удобрения.

Каждые 5 лет пересаживайте растения в новую, обогащенную почву, или досыпайте в период покоя слой торфа.

Размножение

Размножать посевной шафран лучше луковицами. Так как растение не любит пересадки, необходимо отделять «деток» от луковицы-матери каждые 3-5 лет.

Только после того, как наземная часть полностью высохла, выкопайте луковицы. Очистите их от земли, подстригите корни, разложите в прохладном темном месте до полного высыхания прикорневой части. Храните «деток» в холодильнике в герметичном контейнере.

Подробнее о посадке крокусов и шафрана смотрите в видео:

Болезни и вредители

Шафран — неприхотливое растение. Он легко переносит засуху и низкие температуры. проблема — листовая ржавчина.

Это заболевание возникает из-за внесения азотных удобрений, переувлажнения почвы и высокой температуры. Первые признаки болезни – появление на лицевой части листьев небольших светлых пятен. Затем они становятся больше и темнеют, а на обороте листа появляются «пузыри» (пустулы) – сначала белые, затем ржавые.

При листовой ржавчине листья скручиваются,  а затем гибнет и само растение.

Для лечения:

  • удалите поврежденные листья;
  • обработайте шафран инсектицидом (бордоской жидкостью, медным купоросом).

Для профилактики и успешного выращивания шафрана в домашних условиях:

  • соблюдайте рекомендованный режим полива;
  • поливайте шафран только под корень, не задевая водой стебель и листья;
  • не высаживайте растения слишком близко друг к другу;
  • не подкармливайте азотными удобрениями.

Сбор урожая

Собирать рыльца шафрана лучше всего в первый день раскрытия цветка. Помните, что период цветения составляет всего 3 дня. Важно успеть, чтобы рыльца не завяли и не утратили ценность.

Аккуратно состригите раскрывшийся цветок. Отделите рыльца, выложите их на салфетку и перенесите ее на солнечное, защищенное от сквозняков место. Употребляйте шафран в пищу только после того, как рыльца полностью высохнут.

Хранение шафрана

Переложите высохшие рыльца шафрана в сухой, герметичный контейнер. Храните пряность в сухом прохладном месте.

Вы сможете обжаривать их, растирать в порошок или настаивать, – способ употребления зависит от рецепта.

Что запомнить

  1. Соблюдайте главные правила того, как вырастить шафран: купите луковицы сорта Crocus sativus и специальный грунт для луковичных растений, не увлекайтесь поливом и не используйте азотные удобрения.
  2. Срезайте рыльца шафрана в первый день цветения.
  3. Каждые 5 лет пересаживайте растения в новый грунт, одновременно отделяя от материнской луковицы «деток».

Источник: http://anukapohudei.ru/pripravy/shafran/vyrashchivanie

Крокусы: выращивание и уход, особенности

Шафран посевной, который в декоративном садоводстве называют крокусом (лат. Crocus) — многолетнее клубнелуковичное растение семейства ирисовых.

Высушенные рыльца цветка шафрана с древности используются в качестве пряности.

Все большее число садоводов и дачников нашей страны интересуются тем, как правильно организовать выращивание крокусов и уход за ними. Постараемся дать ответы в нашей статье.

Какими бывают крокусы?

Не вдаваясь в дебри цветочной классификации ( чтобы полностью осветить эту тему, нужен отдельный обзор), стоит все же упомянуть о том, что крокусы делятся по срокам цветения на две категории.

  • Весеннего и ранневесеннего цветения.
  • Позднелетнего и осеннего цветения.

Соответственно и время когда сажать крокусы должно определяться в зависимости от рекомендованных для сорта сроков. Весенние крокусы сажают осенью, а осенние – летом.

Посадка клубнелуковиц

Посадка крокусов зависит от нескольких факторов, каждый из которых влияет на здоровье растений, их развитие и, как следствие, качество цветов.

  • Выбор посадочного материала.
  • Время посадки.
  • Место посадки.
  • Состав почвы.

Разберем каждое из этих условий посадки крокусов поподробнее.

Выбор клубнелуковиц

Приобретая посадочный материал в магазине, или сортируя свои семена, нужно тщательно осмотреть луковицу крокуса. Клубнелуковица, способная дать здоровый и крупный цветок должна соответствовать следующим критериям.

  1. Отсутствие гнили.
  2. Плотное донце.
  3. Неповрежденная чешуя.
  4. Плотная шейка.
  5. Побег и корни не тронулись в рост (допускается едва заметный торчащий стебелек).
  6. Вес клубнелуковицы соответствует ее размеру.

Время посадки

Как было сказано выше, как выращивать те или иные крокусы, зависит от срока их цветения, а от него в свою очередь и время посадки.

Крокусы весеннего цветения сажают в зависимости от региона в сентябре или октябре. Сориентироваться в том, когда сажать луковицы крокусов осенью в вашей местности, очень просто. Клубнелуковицы шафрана сажают в то же время, что и чеснок или тюльпаны. Главное, чтобы луковицы успели хорошо укорениться до зимы, а со здоровыми корнями им никакие морозы не страшны.

Для осеннего цветения луковицы сажают в середине лета: с начала и до середины июля.

В каком месте сажать?

Кроме того, что место под клумбу, на которой будут расти крокусы, вы выбираете из эстетических соображений, нужно учесть еще ряд условий.

Шафраны – очень светолюбивые растения, а поэтом место для клумбы нужно выбирать солнечное, которое не затеняется деревьями или постройками в течение всего светового дня. Не нужно сажать крокусы в местах с высоким уровнем грунтовых вод. Если нет другой возможности, рекомендуем сделать приподнятую грядку или альпийскую горку для посадки клубнелуковиц.

Состав почвы

Крокусы любят рыхлую песчаную или супесчаную почву. На глинистых грунтах рекомендуется, высаживая луковицы, в посадочной лунке смешивать садовую почву с перегнившими опилками, песком, компостом или торфом. Тяжелая почва может не позволить стеблю шафрана пробиться на поверхность, либо сильно искривит его.

Технология посадки

Вооружившись теоретическими знаниями и приобретя клубнелуковицы, идем к выбранному месту для их посадки. Для посадки крокусов осенью в грунт выбираем сухую солнечную погоду, летнюю посадку лучше проводить после хорошего дождя.

Распространены два способа посадки клубнелуковиц: гнездовой и линейный.

  • Гнездовой. В каждую лунку сажают по 3-5 клубнелуковиц с расстоянием между гнездами в 10 сантиметров, между луковицами в гнезде по 3 сантиметра.
  • Линейный. Посадка производится в строчки, расстояние между луковицами 3-5 сантиметров.

Линейная посадка клубнелуковиц

Некоторые замечания, которые необходимо учитывать при посадке.

  1. Глубина посадки клубнелуковиц должна составлять три ее диаметра. То есть от 5 до 10 сантиметров.
  2. На дно посадочной лунки или траншейки рекомендуется насыпать слой песка, толщиной в 1-2 сантиметра.
  3. Если вы не собираетесь выкапывать растения для последующей пересадки, лучше сразу сажать с увеличенным интервалом: в 10-15 сантиметров.
  4. Для удобства выкапывания клубнелуковиц и защиты от грызунов рекомендуется использовать для посадки специальные пластиковые сетки для луковичных растений.
  5. Для ускоренного размножения луковиц понравившегося сорта заглубляйте их помельче, так образуется больше маленьких луковичек-деток.
  6. При летней посадке старайтесь хорошо увлажнить почву, чтобы скорее активировать ростовые процессы в клубнелуковице.
  7. Обязательно мульчируйте почву, этот прием сохранит влагу и даст работу почвенным микроорганизмам, которые впоследствии обогатят ее питательными веществами.

Внимание! В качестве мульчи на клумбах для декоративности лучше всего применять специальную мелкую древесную щепу или хвойные иголки!

Уход за крокусами

Особенного ухода крокусы, особенно посаженные под зиму, не требуют в связи со своим коротким сроком вегетации. Однако есть некоторые моменты, на которые нужно обратить внимание.

Весенние сорта

  • После того, как растения отцвели, рекомендуется дать подкормку для лучшего вызревания луковиц и деток. Как сторонники природного земледелия советуем подкормить настоем травы, золы и куриного помета.
  • Постоянно контролировать состояние мульчи на клумбе, не давая почве быть обнаженной, пересыхать и трескаться.
  • Выкапывание луковиц для последующего хранения и размножения производить через неделю после полного отмирания надземной части.

Осенние сорта

  • Постоянно контролировать влажность почвы, особенно сразу после всходов в жаркие дни.
  • В случае необходимости в жару притенять растения от сильного солнца.
  • Подкормить крокусы перед цветением и через неделю после него.

Уборка и хранение луковиц

Крокусы нормально растут и развиваются на одном месте три-четыре сезона. При этом новые луковицы замещают материнские растения, а кроме этого рождаются более мелкие детки, ростки которых зацветут через год. Но постепенно количество деток возрастает, посадки загущаются, а цветки мельчают. Это означает, что шафраны требуют пересадки на новую клумбу.

Кроме того луковицы убирают на хранение с целью выгонки цветов к праздничной дате, например, к 8-му Марта.

Если вы посадили клубнелуковицы в пластиковые контейнеры, то уборка не составит трудностей, а все луковицы и детки будут внутри контейнера. При простой посадке придется тщательно выбирать урожай из почвы.

После уборки следует промыть луковицы, продезинфицировать, просушить и разложить луковицы по величине на хранение.

Дезинфекцию проводят, опуская луковицы на 10-15 минут в слабый раствор марганцовки с последующей промывкой и просушкой.

Сложив луковицы в воздухопроницаемую тару, можно не волноваться о том, как сохранить крокусы до весны. Они отлично хранятся при комнатной температуре в сухом месте.

Выгонка цветов к празднику

Очень хочется порадовать своих любимых женщин к 8-му Марта цветами выращенными самостоятельно. Крокусы для этого вполне пригодны, для того, чтобы не опоздать к празднику и получить ровный красивый букет нужно следовать следующим правилам.

  1. Правильно выбрать сорт. Для выгонки лучше всего использовать крупноцветковые голландские сорта.
  2. Посадочный материал должен быть одного сорта и размера, иначе цветение будет очень неоднородным по времени.
  3. Для выгонки храните луковицы при температуре до 20 градусов до августа, далее нужно снизить температуру до 17 градусов до самой посадки.
  4. В период с 1 октября до середины ноября сажаем луковицы в емкость для выгонки и помещаем ее в подвал или холодильник с температурой до 9 градусов Цельсия.Посадка клубнелуковиц на выгонку
  5. В начале января температуру желательно еще снизить, доведя до +5. В это время происходит укоренение луковиц, и поэтому скачки температуры крайне вредны.
  6. После того, как ростки достигнут 3-5 сантиметров, горшки переносят в теплое место. Для начала два-три дня горшки стоят на полу, затем их помещают на подоконник.
  7. Через 2-3 недели крокусы зацветут. Регулируя температуру в помещении можно ускорить или замедлить выгоночный процесс.

Источник: https://MirOgorodov.ru/vyraschivanie-krokusov-i-uhod-za-nimi.html

Выращивание шафрана для собственного потребления: описание растения и его предпочтения, тонкости процесса выращивания

Шафран известен как изысканная и очень дорогая пряность. Но не только этим он хорош. Цветок, из которого его добывают, красив и необычен. Он украшает осенний сад, а затем его частичка придаёт блюдам своеобразный вкус.

Что такое шафран

История этого цветка в отличие от продолжительности его жизни очень долгая. Это цветок упоминается в трудах древнеегипетских и ассирийских целителей.

Цветение шафрана

В переводе с греческого «крокус» — нить или волокно. А второе название «шафран» на арабском звучит как «зеферан», то есть, «жёлтый».

Ценность крокуса — его рыльца. Это своеобразные маленькие антенны красно-оранжевого цвета. Они хорошо выделяются на фоне голубого цветка. Только из них изготавливается настоящий шафран.

В древние времена шафран применяли:

  • Для окраски тканей в жёлтый цвет. Имя растение получило из-за своих рыльцев, после сушки похожих на тонкие нити. С помощью двух таких нитей можно окрасить три литра воды.
  • Для ароматерапии. Запах шафрана должен был расслаблять и успокаивать верующих при служениях богам.
  • В роли приправы. Тонкий сладкий аромат с еле заметной горчинкой обогащает вкус пищи и улучшает пищеварение.
  • Для консервации продуктов. В древние времена не было холодильников и пищу на недолгое время можно было законсервировать с помощью шафрана.
  • В лекарственных целях. Шафран и сейчас на Востоке используют для избавления от болей и в качестве сердечного средства, как и в древние времена.

Благодаря всем этим качествам шафран был очень востребованной пряностью. Его стоимость всегда была очень высокой. Это происходит потому, что выращивание и сбор его возможен только ручным способом.

Этапы выращивания шафрана

Шафран создаётся в несколько этапов:

Посадка луковицы. Для этого используются луковицы крокуса посевного Crocus sativus. На него похож безвременник осенний, который очень ядовит.

Различить растения помогают рыльца. У крокуса шафранного их меньше, всего три. Зато его соперник хвастается шестью красными рыльцами.

Выращивание. При посадке весной, всё лето растения находятся в состоянии покоя. В это время они накапливают силы, чтобы расцвести своими драгоценными цветками. Бутоны появляются сразу вместе с листьями.

Сбор. Это самый важный этап в приготовлении «золотой пряности», как до сих пор называю шафран во всё мире. Три драгоценных рыльца нужно извлечь из цветка именно в тот день, когда он распустится. Если упустить момент, то рыльца, как и цветок, увянут.

Для сбора рыльцев цветок отрезается или отщипывается от растения. Вырывать с луковицей его не следует. Луковица после сбора остаётся в земле или выкапывается для зимнего хранения. С помощью щипцов, миниатюрных ножниц или чувствительных тонких пальцев рыльца удаляются из цветка и откладываются в отдельную ёмкость.

Сушка. Не менее важен режим высушивания рыльцев. Этот процесс необходимо производить в тёплом проветриваемом помещении, исключая попадания прямых солнечных лучей.

Хранение. Хранить нити шафрана рекомендуется в стеклянной ёмкости, которую нельзя выставлять на долгое время на свет.

Каждый этап при выращивании шафрана, выполненный с соблюдением правил, приведёт к желаемому результату в виде ароматной приправы.

Где, когда и как сажать крокус шафранный

Сбор соцветий шафрана

Крокус шафранный или просто шафран предпочитает:

Свет. Самое солнечное место в саду — то, что надо для него. Пряности нужно солнце, чтобы потом его внести в аромат и цвет.

Дренаж. Это обязательное условие при выращивании крокуса осеннего. Растение не выносит застоя влаги. Оно также не реагирует на временную сухость почвы.

Умеренный полив. Осенью температура воздуха не очень высока, поэтому частый полив нужно исключить. Растению достаточно одного хорошего увлажнения раз в семь дней.

Земля вокруг растения не должна быть влажной. От полива до полива она должна немного просохнуть, но не стать пересушенной.

Плодородную водопроницаемую почву. На лёгких почвах крокус посевной растёт лучше, чем на глинистых. При создании почвы под посадку необходимо добавить чистый без примеси глины песок.

Для того чтобы вырастить шафран:

Нужно рассчитать необходимое количество посадочного материала. Шафран — пряность очень экономная. Для любого блюда достаточно трёх рыльцев.

Количество луковиц зависит от того, сколько блюд семья в год готовит с применением шафрана. В качестве пробной посадки достаточно приобрести 10 луковиц.

Приобрести посадочный материал. Лучше всего закупку луковиц производить в зарекомендовавшем себя садовом центре. При таком способе цветовод видит, что покупает, и может выбрать луковицы без признаков болезней или повреждений.

Покупка по интернету тоже неплохой вариант, если магазин специализируется на продаже фирменного посадочного материала. Но в этом случае все усилия может свести к нулю плохая работа организации по доставке. Луковицы достаточно легко пересушить или повредить при транспортировке.

Подготовить место. В садовую землю нужно добавить песок и немного перегноя. Сильно удобренная земля заставит цветок набирать зелёную массу в ущерб цветению. После этого все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и взрыхлить.

Готовая специя шафрана

Выкапывается грядка на глубину 10 см. На её дно насыпается мелкий щебень или керамзит слоем 3-5 см. Сверху засыпается почвосмесь. Луковицы должны находиться на глубине не менее 5 см от поверхности земли.

Посадить луковицы. Посадка производится в мае в хорошо прогревшуюся землю. В канавку донцем вниз и ростками вверх аккуратно укладываются луковицы крокуса.

Сверху посадки засыпаются оставшейся землёй. Утрамбовывать землю не нужно. Главное, чтобы донце луковицы хорошо соприкасалось с почвой.

После этого землю можно немного увлажнить тёплой водой с добавлением марганцовки до нежно-розового цвета.

Вовремя собрать цветы. Это один из самых важных и деликатных этапов.

Ради данного момента и выращивается крокус шафранный.

Правильная подготовка и посадка — это 30% успеха. Остальное за хорошим посадочным сортовым материалом и грамотным уходом.

Уход за шафраном и способ контейнерного выращивания

После посадки нужно обеспечить хороший уход за растением. Несмотря на то что оно всё лето находится в покое, ему необходимо:

Регулярное удаление сорняков. Сорные растения забирают из почвы полезные вещества, которые необходимы для развития крокуса. Сорняки затеняют посадки, что для луковиц вредно. В таком климате они могут быстро загнить.

почвы в рыхлом состоянии. Эта процедура обеспечивает проницаемость почвы для воздуха и избавляет от застоя воды.

Умеренный полив. Частота поливов зависит от состояния почвы. Она не должна быть постоянно влажной. Одного раза в пять или семь дней будет достаточно.

Подкормки. В качестве подкормок при выращивании шафранного крокуса лучше всего применять минеральные удобрения. Хорошо для этой цели подходят, такие как Фертика, Аква, AVA.

Различные сорта шафрана

Органика вносится в почву при посадке. Во время вегетационного периода органические удобрения, такие как навоз или перегной, вносить не рекомендуется.

Профилактика вредителей и болезней. К вредителям крокуса посевного относятся, прежде всего, мыши. Они любят его вкусные луковички. Для того чтобы избежать нападения грызунов, нужно высаживать шафран в контейнерах из металлической сетки. Сейчас в садовых центрах их большое разнообразие.

От болезней лучшей профилактикой будет обработка перед посадкой. В качестве препарата для обработки можно использовать обычную марганцовку или фитоспорин.

Другие вредители, тля и слизни, появляются при несоблюдении режима ухода за растением. Против них приходится применять более сильные препараты:

  • Актеллик
  • Актара
  • Искра золотая

Укрытие на зиму. Посадки крокуса посевного способны выдерживать морозы до -25 °C. В районах с такими и более суровыми условиями луковицы лучше укрывать на зиму торфом, перегноем, древесной щепой. Толщина слоя укрытия не должна превышать 10 см.

Ни в коем случае нельзя делать укрытие из полиэтилена или других воздухо- и влагонепроницаемых материалов. Под таким укрытием луковицы выпревают.

Альтернативой открытого грунта может являться выращивание крокуса в контейнерах и горшках. При таком содержании луковицы будут находиться под присмотром цветовода и сохранятся до следующего урожая без повреждений.

Ёмкость для посадки шафрана должна быть достаточно широкой и глубиной не менее 15 см.

Шафран, который можно собрать своими силами

На дно обязательно нужно насыпать дренажный слой из крупнозернистого песка или мелкого керамзита. Почвосемь для посадки можно использовать универсальную или приготовить самостоятельно из садовой земли, перегноя и песка в соотношении 2:2:1. Туда же нужно добавить вермикулит для повышения влагоёмкости.

После того, как растения отцвели в открытом грунте, луковицы высаживают в ёмкости с подготовленной почвой и убирают в тёмное непромерзаемое помещение.

Когда наступают солнечные мартовские деньки, горшки с посадками ставят в светлое место с температурой около 15 °C. При регулярном, но не чрезмерном поливе, через две недели появляются ростки.

Зацветают такие крокусы раньше, чем в открытом грунте, и украшают дом. Нюанс при выращивании в домашних условиях — обеспечение достаточного солнечного освещения. При его недостатке цветы становятся «бумажными» и рыльца очень слабыми.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании шафрана.

Экспериментировать с различными способами выращивания крокусов можно и нужно. Возможно, цветовод найдёт свой необычный способ выращивания шафрана.

Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Пряные

Источник: http://PlodOgorod.com/ovoshhi/prjanye/vyrashhivanie-shafrana.html

Цветы шафран (крокус): выращивание и уход :

С давних времен кулинары всего мира большое внимание уделяли приправам, самой древней из которых является шафран. В основном в качестве пряности используют эти удивительные по красоте цветы. Шафран выращивают сегодня многие садоводы и как декоративную культуру.

Описание растения

История этого растения насчитывает более 3000 лет. Относится оно к семейству ирисовых и имеет еще одно название – крокус. Это невысокое луковичное растение является многолетней травой. Ранним цветением крокусы знаменуют приход весны, а осенью, после того как отцветут другие растения, еще долго радуют своими красивыми бутонами.

Шафран (крокус) вырастает не более 25 см в высоту. На побегах почти вертикально располагаются от 5 до 15 узких листьев, образующих пучок. Они покрыты небольшими бесцветными чешуйками.

Темно-зеленые листья имеют светлую прожилку посередине. Цветок с шестью лепестками растет непосредственно из клубнелуковицы и в закрытом виде напоминает тюльпан. Длина его может достигать 12 см.

Окраска бывает различной – чаще встречаются фиолетовые, голубые, реже – желтые и белые цветы.

Шафран прославился благодаря своим рыльцам, которых в цветке имеется всего три. Они довольно крупные – длиной до 3,5 см, красивой ярко-оранжевой окраски, с приятным запахом и горьковатые на вкус. Это наиболее ценная часть растения.

Именно рыльца используют в качестве и приправы, и лекарства, и красителя. Интересно, что в переводе означает слово шафран «цветок желтый».

Это благодаря тому, что в указанный цвет он способен окрашивать пищу, куда добавляют его в качестве приправы.

После цветения почти у самой земли образуется плод в виде продолговатой коробочки, в которой находятся многочисленные семена.

Где выращивается

Шафран – цветок, выращивание которого является довольно сложным процессом. Высокие требования предъявляются к почве, но главное для него – подходящие климатические условия. В промышленных масштабах шафран (крокус) выращивается в основном в Южной Азии, а также в Испании, на юге Франции. В России в небольшом количестве можно встретить это растение в районах Северного Кавказа и в Крыму.

Хорошо растет шафран на засушливых почвах, продуваемых жарким и сухим ветром. Но вместе с этим должна быть определенная влажность и количество осадков не менее 1000 мм в год. Оптимальными для него являются условия, когда на смену богатой на дожди весне приходит сухое лето.

Это довольно выносливые цветы. Шафран может спокойно переносить заморозки до минус 14⁰С, а некоторые морозоустойчивые сорта способны выстоять и при 25⁰ ниже нуля. Не боится это растение выпавшего снега, если снежный покров не задержится надолго.

Размножение

Корневая система шафрана, состоящая из луковицы, упрощает процедуру размножения. Детки, образовавшиеся на месте материнской луковицы после цветения, рассаживаются на новое место. Чем больше клубнелуковица, тем большее количество деток может она дать. Этот метод применяют обычно в тех случаях, когда требуется сохранить чистоту сорта растения шафран.

Семена цветов используют для размножения сортов, период цветения которых приходится на раннюю весну. К осени они успевают полностью созреть. После сбора семена тщательно просушивают и высевают на глубину не более 1 см. Зацветают растения, высаженные таким образом, через 3 года.

Для того чтобы клубнелуковица оставалась крупной, а цветение обильным, необходимо проводить рассаживание шафрана через каждые 4-5 лет.

Условия выращивания

Ярких прямых солнечных лучей совершенно не боятся эти цветы. Шафран особенно отменно растет в тех местах, которые хорошо освещаются солнцем. Поэтому высаживать его рекомендуется на южных склонах и на возвышенностях. Желательно, чтобы почва была известковая, богатая питательными веществами. Для этого при посадке вносят навоз – до 30 тонн на гектар.

Большое количество влаги в период до начала цветения крокуса способствует повышению урожайности. Но если слишком дождливая и холодная погода стоит во время цветения, растение может заболеть.

Для получения хорошего урожая большое значение имеет и глубина посадки луковиц. В регионах северного полушария оптимальная глубина составляет от 7 до 15 см. При этом следует учитывать особенности местного климата. Чем ближе к поверхности почвы высаживаются крокусы, тем большее количество луковиц-деток рождается.

Посадка

Приобретая луковицы для посадки, необходимо убедиться, что это именно тот сорт, который нужен. Шафран, описание которого приведено выше, называется правильно Crocus sativus, т. е.

крокус посевной, или, как его еще называют, шафрановый крокус.

Выращивая этот цветок в условиях средней полосы России, нужно серьезное внимание обратить на качество приобретаемого посадочного материала, приобретая его у хорошо проверенных компаний, занимающихся продажей семян.

Высаживают крокусы осенью, но т. к. мокрая почва может привести к гибели луковиц, желательно посадку производить в комнатных условиях. В специальный контейнер насыпается дренажный слой в виде гравия или речного песка, а затем – почвенная смесь.

Затем на расстоянии 7 см друг от друга высаживаются в небольшие углубления клубнелуковицы корнем вниз и присыпаются землей. Контейнер должен находиться в холодном помещении с температурой воздуха не выше 9⁰С.

В то же время важно следить, чтобы тепло и свет солнечных лучей растения получали от 4 до 6 часов в сутки.

В апреле контейнер перемещают в более теплое помещение для имитирования весеннего тепла.

Уход

Поливать растение требуется через день. Листву обрезают, когда шафран перестает цвести. Бывает, что спустя несколько дней после первого цветения начинают пробиваться новые бутоны. В этом случае полив следует прекратить, а контейнер – убрать снова в холодное помещение.

Урожай собрать не так просто. Рыльца, наиболее полезную часть растения, собирают в тот день, когда цветок полностью раскрывается. Короткий период цветения усложняет сбор, который производится порой несколько раз за день. У срезанных цветов рыльца аккуратно удаляются и помещаются на ткань для просушки.

Укрывать на зиму растение не следует, т. к. шафран относится к морозостойким сортам.

Болезни и вредители

Самым распространенным заболеванием, которым подвержен шафран, является листовая ржавчина. Причиной ее возникновения бывает в основном повышенная влажность или избыток азота в почве.

Вначале на верхней стороне листьев появляются светлые небольшие пятнышки, которые постепенно увеличиваются в размере.

На другой стороне развиваются белые пустулы, которые со временем становятся коричневыми и приводят к засыханию листа, а в дальнейшем – к гибели растения.

Для того чтобы это предотвратить, необходимо внимательно осматривать, как выглядит цветок. Шафран, пораженный этим заболеванием, может и на лепестках иметь гнилостные пятна.

При первых признаках необходимо удалить все пораженные части растения и обработать его бордоской жидкостью или медно-мыльным раствором купороса.

Поливать шафран нужно очень аккуратно, под корень, не допуская попадания воды на листья.

Чтобы предотвратить появление гнили на растении, луковицы при посадке размещают подальше друг от друга, а в почву вносят небольшое количество фосфора и калия.

Часто луковицы шафрана повреждаются грызунами. Для борьбы с ними следует применять специальные отпугиватели. Можно провести обработку инсектицидами, но это только тогда, когда листья и цветы растения не планируется использовать в лечебных целях.

Применение шафрана в кулинарии

Благодаря очень своеобразному аромату и пряному вкусу широко используется шафран в кулинарии. В качестве приправы добавляют его в супы, соусы, гарниры. В кондитерском производстве также часто применяется шафран. Благодаря свойству придавать определенную окраску блюдам он добавляется с этой целью в булочки, кексы, сыры, ликеры и безалкогольные напитки.

Большой популярностью пользуется сорт под названием имеретинский. Завезенные из Северной Америки, сегодня во многих наших садах выращиваются эти красивейшие цветы.

Шафран (бархатцы, как его еще называют в России) этого сорта имеет оранжевые или красновато-коричневые небольшие соцветия.

В высушенном виде они используются для придания готовому продукту особого цветочного аромата, а также как натуральный краситель.

Применение шафрана в народной медицине

В лечебных целях используется шафран с давних времен. Более трехсот лекарственных средств, предлагаемых восточной медициной, включают в состав это растение.

Основные его лечебные действия: болеутоляющее, противосудорожное, мочегонное.

Небольшое количество шафрана способно улучшить цвет кожи, работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, очистить почки и вылечить кашель.

Противопоказанием к использованию средств на основе шафрана являются беременность, гипертония и сахарный диабет.

Таким образом, посадив на своем участке шафран, можно не только украсить клумбу, но и получить полезное растение, которое может использоваться и для создания приправы, и как лекарственное средство. Чтобы крокусы выросли здоровыми и красивыми, необходимо строго соблюдать все рекомендации по выращиванию этих удивительных растений.

Источник: https://www.syl.ru/article/193862/new_tsvetyi-shafran-krokus-vyiraschivanie-i-uhod

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть