Клюква — полезные свойства и противопоказания для женщин мужчин и детей рецепты здоровья

Содержание

Клюква: полезные свойства и противопоказания

Клюква - полезные свойства и противопоказания для женщин мужчин и детей рецепты здоровьяЕще несколько десятилетий назад, для лечения недугов и восстановления организма наши предки пользовались только дарами природы, среди которых были травы, орехи, ягоды.

Клюква, эта одна из немногих ягод, которая сохраняла свои полезные свойства, но перед её применением лучше узнать о наличии противопоказаний. Клюква и ее полезные свойства

Эти небольшие красные ягоды содержат в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов.

В клюкве содержатся полезные для нашего организма кислоты, биофлавоноиды и другие природные компоненты.

Как произрастает клюква на кустарнике

  • витамины — B, Е, РР, K1;
  • кислоты — лимонная, яблочная, хинная, бензойная, урсоловая, хлорогеновая, олеаноловая, янтарная и щавелевая;
  • биофлавоноиды — лейкоантоцианы, флавонолы, антоцианы, катехины;
  • микроэлементы — йод, железо, цинк, кобальт, марганец, хром, медь, магний, серебро, кальций;
  • сахара — глюкоза и фруктоза.

Полезные свойства клюквы

Клюква, введенная в повседневный рацион человека, благоприятно сказывается на пищеварительной системе. Желудок и поджелудочная железа активно вырабатывают сок, что очень важно при гастрите с пониженной кислотностью и воспалении поджелудочной железы.  Напитки из ягод клюквы действуют как мочегонное и бактерицидное средство.

В чем заключается польза клюквы

В особенности, клюква полезна при пиелонефрите. Это природное средство оказывает защитное действие на мочеполовую систему, сохраняя её от инфекций. Красная ягода содержит природные вещества проантоцианидина, которые блокируют размножение болезнетворных бактерий в клетках мочеполовых органов.

По итогам исследований, учёные настаивают, что клюква должна присутствовать в ежедневном рационе каждого человека, поскольку эта ягода является хорошим профилактическим средством от рака. В соке клюквы содержится природный компонент кверцитин, который полезен для женщин, так как он блокирует образование онкологических клеток в молочных железах.

Клюква и ее полезные свойства

Фенольные антиоксиданты понижают уровень холестерина в крови, помогая избежать такого заболевания, как атеросклероз.

Кислоты, содержащиеся в клюкве, препятствуют формированию тромбов и образованию бляшек в сосудах. При частом употреблении клюквы, стенки капилляров укрепляются, это происходит благодаря содержанию в ягоде протромбина.

Людям, страдающим от повышенного артериального давления клюква также необходима.

Напитки из клюквы обладают освежающими и тонизирующими свойствами. Во время сезонных заболеваний и боли в горле клюкву используют как витаминное и жаропонижающее средство. Компоты, морсы из красных ягод хорошо освежают и тонизируют в летнюю жару. Поскольку вещества стимулируют развитие памяти, ягода полезна детям школьного возраста, а также людям занятым умственным трудом.

Сушеные ягоды клюквы

Лечебные свойства

Несмотря на специфический вкус клюквы, она может использоваться как средство профилактики многих заболеваний, для укрепления организма и лечения некоторых заболеваний:

  • плоды оказывают успокоительное действие, поэтому их можно употреблять во время стрессовых ситуаций или перед сном;
  • сок клюквы препятствует распространению инфекций в организме человека;
  • клюкву использую при наличии онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в ягоде, препятствуют образованию раковых клеток, блокируют появления метастаз;
  • красная ягода содержит большое количество антиоксидантов, которые обеспечивают своевременную регенерацию клеток. Это свойство клюквы успешно используют в косметологии;
  • понижает артериальное давление;
  • ягоды употребляют в пищу при ожирении.

Клюкву часто используют в косметологии

Противопоказания

Клюква помимо полезных свойств имеет некоторые противопоказания для женщин. При некоторых состояниях организма важно правильно принимать эти ягоды. В целом, клюква считается полезной ягодой, официальная медицина полностью одобрила использование ягод при некоторых заболеваниях.

В клюкве много кислот, поэтому, её нельзя употреблять в пищу людям страдающим гастритом, язвой желудка и кишечника. Наличие повышенной кислотности также является поводом, чтобы отказаться от клюквы или приготовленных на её основе напитках.

Ягоды не желательно употреблять при гастрите и язве желудка

Детям до трёхлетнего возраста клюкву давать не рекомендуется. Детям постарше клюкву и напитки из неё дают с осторожностью, избегая большого количества ягод.

Если человек проходит лечение, то перед употреблением клюквы необходимо проконсультироваться с лечащим доктором, потому как возможно несовместимость компонентов. Несмотря на полезные свойства клюквы, женщинам и мужчинам при пониженном давлении, ягоды противопоказаны.

Подведём итоги кому нельзя есть клюкву:

  • лицам, страдающим гастритом, язвой желудка и кишечника, с повышенной кислотностью;
  • детский возраст до трёх лет;
  • людям с аллергией на ягоду (возможно удушье, сыпь);
  • пациентам, страдающим болезнями печени;
  • мужчинам и женщинам, принимающим лекарства, при которых употребление клюквы вызывает несовместимость;
  • при кормлении малыша грудью (большая вероятность развития аллергии);
  • если человек страдает от низкого давления.

Маленьким детям можно давать клюкву в небольшом количестве

Но, если очень хочется, то после свежих ягод или морсов нужно прополоскать рот тёплой водой, чтобы остатки кислот не разрушали зубную эмаль.

Польза клюквы для женщин

Тем, у кого есть лишний вес можно включить в рацион ягоды клюквы, они помогают успешно расщеплять жиры, что способствует похудению. В некоторых ресторанах повара специально к жирным блюдам подают клюквенный морс или напиток содержащий сок этих ягод.

Витаминный комплекс и микроэлементы помогают улучшить здоровье ногтей и волос. Если часто есть клюкву, то ногти будут крепкими, здорового цвета без заусенцев, а волосы перестанут сечься, появиться естественный блеск.

Из клюквы можно приготовить вкусное варенье

Женщины часто страдают от цистита или воспалительных процессов в почках, облегчить симптоматику. При этих болезнях поможет клюквенный морс или употребление в пищу свежих ягод. Чтобы избежать воспалений половых органов и грибковых инфекций, в качестве профилактического средства можно использовать кислые ягоды.

Ягоды клюквы при беременности

Клюква хорошо снижает количество отёков во втором и в третьем триместре беременности, нормализует давление. В первые недели беременности введение клюквы в рацион насыщает организм необходимыми микроэлементами и витаминами, сопротивляемость к вирусам и инфекциям возрастает, что естественно очень хорошо для будущих мам.

Ожидание малыша ответственный период в жизни каждой женщины, чтобы исключить противопоказания и удостоверится в лечебных свойствах клюквы необходимо проконсультироваться с врачом.

Клюкву полезно есть в период беременности

Известно, что свежие ягоды лучше не употреблять, а вот морсы и клюквенные кисели около одного стакана в день с большой вероятностью можно. Если разводить сок с водой и употреблять такой напиток с мёдом или сахаром, получится натуральное мочегонное средство.

Полезные рецепты из клюквы

Чай из клюквы. Правильно приготовленный чай с клюквой имеет лечебные свойства для женщин и мужчин, противопоказания этого напитка минимальны. Клюквенный чай можно пить при простудных заболеваниях, вирусной инфекции.

В летнюю жару, такой напиток охлаждает и тонизирует. Для приготовления чая на стакан кипятка достаточно пару листьев растения и несколько ягод. Стакан можно накрыть салфеткой на 10-15 минут, после чего в напиток добавляют по вкусу мёд.

Ели чай готовить без мёда — то его можно пить при диабете.

Клюквенный морс. Один стакан спелых ягод и один литр воды нужно довести до кипения, затем остудить. В приготовлении морса главное не перекипятить ягоды, иначе они потеряют все витамины и полезные свойства.

Как приготовить витаминный напиток из клюквы

Сок с мякотью. В чистом виде сок клюквы употреблять вредно, поэтому его разбавляют водой.

Для этого красные ягоды измельчают блендером и заливают остывшей водой комнатной температуры. На один литр жидкости достаточно два стакана измельченных ягод.

Полученный сок хорошо размешивают, для вкуса можно добавить сахар. При желании напиток процеживают.

Ягоды с мёдом. Клюква, приготовленная с мёдом это поливитаминное средство, которое поможет укрепить иммунитет, избавит от стресса и поможет укрепить сердечные сосуды.

На половину килограмма клюквы понадобится половина стакана мёда и один лимон. Вымытые сухие ягоды и очищенный от косточек лимон перемолоть в мясорубке или блендере, после чего добавить мёд.

Полученную смесь хорошо размешать, съедать после еды по две столовых ложки, три раза в день.

Полезный и вкусный клюквенный морс

Помимо напитков, красную ягоду используют для приготовления варенья, сиропа. Из неё получается отличная начинка для пирога. Клюква способна достаточно долго храниться, и обеспечивать нас полезными веществами и витаминами на весь зимний и весенний период. Эту ягоду женщины могут использовать в масках для лица, шеи, декольте.

Клюква Полезные свойства  Загрузка …

Источник: http://diwis.ru/klyukva-poleznye-svojstva/

Полезные свойства и противопоказания клюквы

Клюква – ягода довольно известная. Она растет на болотах в дикой природе в северных регионах нашей страны. Созревает осенью намного позднее, чем другие виды ягод.

Свою популярность она заслужила из-за своих многочисленных полезных свойств.

Клюква по своему составу, а именно по наличию в ней витаминов и минералов просто уникальна.

В состав ягоды входят:

  1. Целый набор витаминов таких как К, А, РР, группы В и С. Больше всего в ней содержится витамина С (аскорбиновая кислота).
  2. Минералы (калий, кальций, йод, железо, магний, марганец, медь, бор, фосфор, натрий, цинк, серебро).
  3. Органические кислоты. В составе присутствуют кислоты только кислоты натуральные растительного происхождения (лимонная, урсоловая, хлорогеновая, бензойная, олеаноловая).
  4. Антиоксиданты и катехины.
  5. Полиненасыщенные жирные кислоты. Они присутствуют только в зернах.

Клюква совсем даже не калорийная ягода. Она содержит всего около 30 ккал в 100 граммах.

Белок, сахар, жиры и углеводы представлены в ней достаточно в небольших количествах. Зато она отличается высоким содержанием клетчатки.

Продукт дня. Клюква:

Клюква ценится за свои многочисленные полезные качества для организма человека. К ним относятся:

  1. Нормализация процессов обмена веществ. Помощь в выводе из организма всех шлаков и токсических веществ.
  2. Снижение высокого артериального давления.
  3. Укрепление капилляров.
  4. Нормализует уровень содержания холестерина в крови. Препятствует образованию в сосудах тромбов и бляшек, хорошо разжижает кровь.
  5. Жаропонижающий и противовоспалительный эффект. Хорошо снижает высокую температуру при простудных заболеваниях и гриппе. Помогает организму бороться с его интоксикацией.
  6. Укрепление иммунитета. Клюква устраняет авитаминоз, являясь своего рода источником для придания сил и бодрости организму.
  7. Профилактика образования в организме злокачественных опухолей.
  8. Улучшение концентрации внимания.
  9. Болеутоляющий эффект при головных болях или болях у женщин во время менструаций.
  10. Укрепление нервной системы, волос и ногтей.

О пользе клюквы для организма:

Наряду с другими продуктами, у этой ягоды есть и свои противопоказания к применению. К ним относятся следующие показатели:

  • аллергия на клюкву. Проявляется в основном в виде аллергических проявлений на коже. Она может быть в виде сыпи, покраснений кожи, зуда. Поэтому она противопоказана женщинам в период кормления грудью ребенка, а также детям до 3 лет;
  • наличие язвы желудка или кишечника. а также различных видов гастрита. Нельзя есть клюкву во время обострения этих болезней;
  • низкое давление (гипотония);
  • наличие мочекаменной болезни, подагры, заболеваний печени.

Клюкву нельзя есть при наличии аллергии, подагре, низком давлении и язве

Рекомендуется не употреблять свежие ягоды или сок перед едой, чтобы слизистая желудка не раздражалась и не выделялся желудочный сок в больших количествах.

Клюквенный сок перед использованием обязательно разводят водой.

Клюква широко применяется в народной медицине для лечения и профилактики различных болезней.

При простуде и гриппе

Клюква оказывает на организм противовоспалительное действие, заставляет человека пропотеть. Благодаря этому она хорошо сбивает жар.

Напитки из нее утоляют жажду. При простудных заболеваниях необходимо пить настой из клюквы.

Способ приготовления: ягоды (1 стакан) раздавить и залить кипятком (1 литр). Полученный раствор доводят до кипения, настаивают, затем процеживают. Пьют в течении суток по 1 стакану несколько раз.

Клюква оказывает жаропонижающее действие на организм человека, утоляет жажду

При гипертонии

Ягоды, морс или кисель из них оказывают на организм человека хороший мочегонный эффект. При этом из организма не вымывается калий.

Дополнительно калий содержится в самих ягодах. Он помогает укреплять стенки сосудов, поддерживает их в тонусе, тем самым помогая нормализовать давление.

Один из рецептов клюквенного напитка от гипертонии: 2 стакана ягод раздавить, добавить 0,5 стакана сахарного песка, добавить 1 стакан воды.

Полученную смесь перемешать, довести до кипения и процедить. Смесь в количестве нескольких чайных ложек разбавлять горячей водой и пить как чай.

Польза при ангине

В данном случае применяют сок клюквы. Им можно полоскать горло и употреблять внутрь. Для полоскания сок предварительно надо развести водой наполовину.

При употреблении внутрь готовят следующее средство: клюквенный сок и сок свеклы, мед, водка перемешиваются между собой в равных пропорциях.

Смесь настаивают на протяжении 3 суток, периодически перемешивая каждый день. Готовый состав принимают по 1 столовой ложке примерно за час до приема пищи.

Клюквенным соком полощут горло при ангине, делают настой для приема внутрь

Клюква действует на организм как противовоспалительное, мочегонное и антисептическое средство. Содержащийся в ней проантоцианид, не позволяет накопляться на стенках мочевого пузыря бактериям, вызывающим цистит.

При его лечении рекомендуется ежедневно выпивать по 1 стакану свежевыжатого сока.

Для укрепления иммунитета и устранения авитаминоза

Клюква, благодаря своему составу хорошо помогает укреплять иммунитет и насыщать организм человека витаминами, особенно в весенний период.

Для этого рекомендуется принимать такой напиток: Горсть ягод залить 0,5 литра горячей воды, оставить настоятся, затем процедить и выпить как чай. Можно добавить мед.

Второй вариант напитка: перетертая с сахаром клюква (2 ложки) заливается кипятком, настаивается. Готовый напиток пьют как обычный чай.

Клюква – молодильная ягода:

Клюква приносит свою пользу и беременным женщинам. Это можно объяснить большим количеством аскорбиновой кислоты. Витамин С способен в это время защитить женщину от вирусов и инфекций, хорошо помогает укрепить иммунитет.

Рекомендуемая суточная норма витамина С для беременных составляет 120-150 мг. Морс или кисель из клюквы в размере 1 стакана содержит в себе как раз такое количество витамина.

Для усиления пользы можно добавить немного меда. Употреблять клюкву в таком виде надо в режиме 3 через 3, то есть 3 дня прием, 3 дня перерыв.

Также клюква используется как средство для профилактики заболевания почек и мочевыводящих путей. Каждый месяц матка беременной женщины увеличивается. Это приводит к застою мочи и появлению цистита или уретрита.

Чтобы избежать этих неприятностей следует каждодневно пить разбавленный свежий сок клюквы. Он помогает улучшить кровоток в плаценте, поддержать тонус кровеносных сосудов беременной женщины.

Беременным женщинам не стоит употреблять ягоды клюквы в любом виде на последних сроках беременности. Она повышает кислотность грудного молока, это приносит вред ребенку. Сроки прекращения приема определяет врач.

Клюква полезна беременным женщинам, только не на последних сроках беременности и не при кормлении грудью

Клюква нашла свое применение и в косметологии. Она хорошо справляется с кожными заболеваниями, такими как золотуха, псориаз, лишай, аллергические высыпания на коже, ожоги. Во всех этих случаях применяют примочки или мазь из клюквы.

Для приготовления мази понадобятся ягоды (2 ст ложки), вазелин (50 гр) и ланолин (50 гр). Плоды перетирают и отжимают. В получившийся сок добавляют вазелин с ланолином. Перемешивают до однородной консистенции.

Мазь для хранения ставят в холодильник. Применяют по мере необходимости, нанося на повреждения кожи тонким слоем.

Кроме того клюква входит в состав множества косметических средств для лица и тела. Она помогает мягко очищать кожу от омертвевших клеток, питает ее.

Способы переработки

Клюкву можно употреблять в пищу не только в сыром виде. Существует довольно много способов ее переработки.

К самым известным относятся:

  1. Клюква, перетертая с сахаром. Для этого 2 кг спелых ягод перетирают с помощью блендера и перемешивают с 3 кг сахарного песка. Хранится она достаточно долгое время в холодильнике или просто в прохладном месте.
  2. Кисель из клюквы. Раствор из 1 ст. ложки крахмала и 1 ст. холодной воды наливают в воду с сахаром и раздавленными ягодами клюквы. Варят смесь вплоть до ее загустения примерно 10-15 минут. Затем в получившийся кисель вливают сок, перемешивают и убирают с огня. Кисель готов к употреблению.
  3. Клюквенное варенье. Его можно сварить только из одной клюквы, а можно и с различными добавками, например с яблоками. 1 кг яблок, 1 кг ягод, 2 стакана измельченных грецких орехов заливают заранее приготовленным сиропом и ставят на медленный огонь. Варится смесь в течении 30 минут при постоянном помешивании. Готовое варенье перекладывают в простерилизованные банки и закатывают.
  4. Морс. Ягоды (0,5 кг) измельчают в блендере, отжимают сок. В оставшиеся ягоды наливают воды и кипятят в течении 5-10 минут. Получившийся отвар необходимо процедить и добавить в него отжатый сок. По вкусу в морс можно добавить сахар или мед.

Из клюквы готовят варенье и кисели, морсы, перетирают с сахаром

Клюква прекрасно хранится и в свежем виде в течении нескольких месяцев. Для их хранения выбирают хорошо проветриваемое и прохладное место.

Сами ягоды должны быть спелыми и хорошо просушенными. Кроме этого клюкву можно заморозить или высушить, при этом срок ее хранения увеличивается.

Клюква должна присутствовать в рационе каждого человека. Она приносит много пользы человеку, является своего рода природным антибиотиком. Но при этом не стоит все таки забывать и о ее некоторых противопоказаниях.

Источник: http://profermu.com/sad/yagody/klukva/poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-k.html

Применение клюквы: польза и вред для здоровья человека

Полезные свойства клюквы для организма известны далеко за пределами его природного ареала произрастания. Ягода любит суровый климат, но даже в таких жестких условиях сумела сконцентрировать в себе массу полезных веществ, которые помогают в лечении и профилактике различных заболеваний.

Чем богата клюква: калорийность, витамины и минералы

Основная ценность этого дара природы заключается в огромном количестве витаминов, особенно витамина С. Помимо этого в клюкве содержатся полезные вещества групп К, РР, Е, В.

Ягода может похвастаться значительным содержанием в ней различных органических кислот, которые оказывают противомикробное действие, способствуют обменным и пищеварительным процессам в организме.

Поэтому весьма популярным является лечение простуды клюквой, профилактика бактериальных и вирусных инфекций.

Кроме этого в ягоде содержатся различные микроэлементы: марганец, железо, магний, калий, никель, молибден, хром, натрий, фосфор, цинк, алюминий и прочие важные для нормальной работы организма вещества.

Поскольку в клюкве содержится огромное количество фруктозы и глюкозы, она является дополнительным мощным источником энергии для мышц и нервных тканей. Также данные вещества помогают регулировать кислотно-щелочной баланс в организме, синтезировать холестерин.

Применяют ягоды клюквы для укрепления сосудов и иммунитета, полезные свойства и противопоказания которых давно изучены.

Этому способствуют находящиеся в них флавоноиды, которые положительно влияют на сосуды, работу иммунной системы, снижают воспалительные процессы в организме. Они же снижают риск тромбозов, образования холестериновых бляшек.

Соответственно, этот плод рекомендуют употреблять в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. В клюкве также содержатся клетчатка и дубильные вещества.

При такой высокой степени полезности ягода имеет невысокую калорийность: не более 28 кКал на 100 г свежего продукта.

Клюква сушеная сохраняет те же полезные свойства, но в таком же количестве сушеных ягод будет уже около 300 кКал. Выше будет и концентрация полезных веществ.

По составу в 100 г содержатся 90 г воды, 0,07 г белков, 6,5 г углеводов, 1,36 г жиров, 3,6 г сахаридов, 0,3 г золы, 2 г клетчатки.

Чем полезна клюква

В чем заключается польза ягод в целом, мы разобрались. Теперь давайте рассмотрим конкретно, на что влияет и чему способствует употребление этой сокровищницы витаминов.

Для мужчин

Основная польза ягод для сильной половины человечества заключается в отличной профилактике мочеполовых инфекций.

Механизм профилактического действия заключается в том, что содержащиеся в ягоде вещества не позволяют болезнетворным бактериям осесть в мочевом пузыре, закрепиться на его стенках и создать колонию.

Однако, чтобы достичь этого эффекта, употреблять ее надо непрерывно в течение года. Что интересно, клюква при цистите хронической формы быстрее справляется с заболеванием у женщин, чем у мужчин.

Для детей

Ягода полезна не только для профилактики простудных заболеваний, лечения ОРЗ, смягчения кашля. Ее используют как мягкое, но эффективное жаропонижающее средство.

Помимо этого она способствует формированию крепких и здоровых мышц, костей, зубной эмали, кожи. Она полезна для детей, страдающих малокровием, что особенно актуально в условиях городской жизни.

Назначают ее также при недержании мочи у детей.

Клюквенный морс помогает улучшить аппетит ребенка, укрепить его иммунитет, особенно в опасное межсезонье. Его рекомендуют пить во время приема антибактериальных препаратов, чтобы усилить их действие. Единственное, нельзя давать его детям грудничкового возраста, чтобы не спровоцировать аллергию.

Для похудения

Учитывая особенности и полезные свойства плодов, их успешно используют для похудения. На их основе даже создана специальная диета.

Центральное место в ней занимает клюквенный сок, польза которого заключается не только в насыщении организма полезными веществами. 2-3 чайных ложки сока смешивают в стакане минеральной воды и употребляют утром натощак.

Делать это надо как минимум в течение недели. В это время необходимо исключить из питания жирные и жареные блюда. За неделю можно сбросить до 3 кг.

При беременности

Учитывая такое огромное количество полезных веществ в ягоде, многие интересуются, насколько полезна клюква беременным, можно или нет включать ее в рацион в этот период.

В этом случае важно не злоупотреблять клюквой, чтобы не вызвать аллергию.

В остальном она окажется очень полезна, так как женщины в этот период часто страдают от болезней мочевыводящих путей из-за повышенного содержания в крови гормона прогестерона.

Антибактериальные свойства ягоды помогают бороться и с болезнетворными бактериями. Ежедневное употребление небольшого количества свежих плодов, а также чай из них помогает исключить прием антибиотиков. Употребление клюквы приносит пользу и оказывает положительное воздействие на организм, при этом исключая возможный вред для беременных.

Применение в народной медицине: лечение клюквой

Лечебные свойства ягоды известны давно, поэтому традиция использования ее в народной медицине имеет богатый опыт.

При ослабленном иммунитете

В этом случае рекомендуют пить морс, который не просто повышает иммунитет, но исправляет нарушения пищеварения, помогает восстановить силы. Аналогичный эффект оказывают свежие и замороженные ягоды.

При простуде

Клюква часто используется в качестве жаропонижающего средства, из нее готовят чай, морс. Они оказывают противовоспалительное действие, улучшают сопротивляемость организма инфекциям.

При ангине

Теплый чай также рекомендуется при воспалении миндалин. Помимо этого готовят специальное средство на основе сока плодов: их смешивают в равных частях с медом, свекольным соком. Это средство принимают трижды в день по чайной ложке. Хорошо зарекомендовал себя и клюквенный морс при ангине.

Важно!При лечении простуды нельзя употреблять клюкву и напитки из нее одновременно с сульфамидными препаратами. Это может привести к появлению камней в почках.

При гипертонии

Для лечения этого заболевания используют настой из плодов. Чтобы его приготовить, необходимо засыпать в термос 2 ст. л. ягод , залить их кипятком, закрыть и оставить на ночь. С утра процедить и пить по половине стакана 3-4 раза в день. Клюква используется и в других видах, существует множество рецептов при гипертонии.

При цистите

При этом заболевании используют клюквенный сок. Его разбавляют водой в пропорции 1 к 1, по вкусу добавляют мед. Эту смесь принимают трижды в день не более четверти стакана за раз.

При болезнях суставов

При лечении болей в суставах и прочих заболеваний плоды готовят таким способом: две ложки ягод протирают с сахаром, а затем заливают стаканом кипятка. Смеси надо дать настояться, а потом пить дважды в день по полстакана. Но в целом, клюква для суставов полезна и в сыром виде.

Как используют клюкву в косметологии

Благодаря огромному количеству витаминов и антиоксидантов клюкву применяют в косметологии. Маски из нее способствуют питанию и омоложению кожи.

Важно!Прежде чем использовать маску из клюквы, необходимо сделать аллерготест: наложить небольшую часть маски на запястье или сгиб локтя и подождать минут 10. Если после смывания кожа не покраснела, можно использовать маску на лицо.

Чтобы приготовить тонизирующую маску из клюквы, необходимо растереть в кашицу свежие ягоды (2 ст. л.), добавить такую же ложку оливкового масла и меда. Массу тщательно вымешивают и густо накладывают на лицо. Спустя 10 минут смывают, используя теплую воду, а заканчивают умывание прохладной.

Для увлажняющей маски используется свежая или замороженная клюква. В последнем случае ее надо предварительно разморозить. Столовую ложку ягод перетирают с таким же количеством кефира или сметаны и накладывают на лицо по описанному выше принципу.

С помощью клюквенной маски можно сузить поры, добавив в растертые ягоды яичный белок, взбитый в пену. Наносят маску трижды с временных промежутком в 5 минут.

После последнего нанесения спустя пять минут маску снимают, умываются теплой водой и наносят на лицо питательный крем.

Клюква для женщин полезна и в качестве скраба. Для этого ягоды измельчают в блендере, постепенно добавляя туда овсяные хлопья, а затем и лимонный сок. Получившуюся массу наносят на кожу, постоянно массируя все участки лица, кроме зоны вокруг глаз. Процедуру проводят в течение трех минут.

На основе клюквы можно приготовить питательную маску. Ее ингредиенты: яичный желток, четверть банана и клюква (2 ч.л.). Все это перетирается в густую кашицу и толстым слоем наносится на лицо. Теперь можно отдохнуть примерно 15 минут, после чего снять маску влажной салфеткой и умыться теплой водой.

Клюква в кулинарии: когда собирать и как заготовить на зиму

Разобравшись, как лечиться клюквой, надо выяснить, как ее собирать и заготавливать. Ведь использовать ягоду можно не только для лечения, но и в повседневной пище. Собирать клюкву начинают в сентябре, процесс этот длится до первых заморозков.

Сохраняется она и зимой под толщей снега, поэтому можно продолжить сбор весной, когда начнет сходить снег. Но самой полезной будет та ягода, которую собрали сразу после созревания — в сентябре.

Весенние ягоды более сладкие, но в них уже намного меньше витаминов.

Что касается хранения собранного урожая, то лучше его заморозить. Например, когда используется клюква при давлении, желательно иметь необработанную ягоду. К тому же в замороженном виде она сохраняет наибольшее количество полезных веществ.

Чтобы заготовить ее таким образом, ягоды надо промыть и просушить, выложив тонким слоем на плоской поверхности. Тогда даже при заморозке в полиэтиленовом пакете ягоды не слипнутся. Но лучше хранить их в пищевом контейнере. При разморозке повторно замораживать продукт нельзя.

Ягоды можно хранить в замоченном виде. Подготовив по описанному выше принципу, их высыпают в чистые сухие банки. Затем заливают остуженной кипяченой водой. Закрытые банки можно хранить на балконе. По сути это получается готовая настойка на клюкве, которая надолго сохраняет полезные вещества.

Сохранить ягоду можно, перетерев ее с сахаром. Для этого используют мясорубку или кухонный комбайн. Клюкву и сахар берут в равных пропорциях, но если планируете закатать ее в банки, сахара надо брать больше. Намного полезнее будет клюква с медом.

В этом случае ее тоже берут в равных пропорциях, смешивая все в блендере.

Важно!Если вы чувствуете болезненную реакцию зубов на горячее и холодное, это свидетельствует об ослабленной эмали. В таких случаях клюкву употреблять не рекомендуется. Если есть возможность насобирать много клюквы, можно приготовить из нее варенье. Для этого на килограмм ягод сахара берут примерно 1,5 кг, а воды — полтора стакана.

Ягоды предварительно моют и бланшируют минут пять, после чего откидывают на дуршлаг. Из воды и сахара готовят сироп, в который высыпают клюкву. Полученную смесь надо варить в один прием минут 50, после чего закатать в банки. Конечно, в таком случае она теряет большинство полезных веществ. Говоря о том, как заваривать клюкву, предпочтительней заливать ее кипятком, а не кипятить.

Варенье из нее получается очень ароматное.

Противопоказания

Хотя клюква является крайне полезной ягодой, которая даже рекомендована традиционной медициной, употреблять ее надо крайне осторожно.

Прежде всего, с осторожностью ее надо употреблять тем, у кого диагностированы заболевания желудка, особенно при гастритах с повышенной кислотностью. Опасным также будет употребление при язве двенадцатиперстной кишки. Даже здоровым людям клюкву не рекомендуется принимать ее на голодный желудок.

После употребления ягоды всегда ополаскивайте рот, чтобы избежать негативного влияния на зубную эмаль. Ягода является сильным аллергеном, поэтому аккуратно ее надо использовать аллергикам и женщинам в период беременности. Крайне не рекомендуется употребление клюквы детьми до трех лет.

Более старшим дают совсем понемногу.

В остальных же случаях ягода отлично поддержит и укрепит организм, поможет избавиться от инфекционных заболеваний, ускорит выздоровление при простуде или гриппе.

Источник: https://lifegid.com/bok/1647-chem-polezna-klyukva-primenenie-i-protivopokazaniya.html

Полезные свойства и противопоказания клюквы

Кто никогда не видал, как растет клюква, много пропустил. Это выглядит невероятно красиво. Мало того, ее польза для организма человека неоценима. Народная медицина ставить ягоды кустарника на один уровень с корнем женьшени, цветом липы, побегами молодой сосны. Они используются для лечения мужчин, женщин и детей. Какие имеет клюква полезные свойства и противопоказания?

Описание

По внешнему виду клюква представляет собой кустарник, он входит в семейство вересковых. Встречается в болотистой местности.

Где растет клюква? За счет устойчивости к климатическим особенностям она встречается по всей территории России. Ни одна страна не способна похвастаться таким урожаем.

Каждый год в европейской части России собирают тонны лечебных ягод. Кустарник предпочитает торфяники и болота.

Правила сбора и хранения

Созревают ягоды поздней осенью. Хотя, их собирают в основном в сентябре. В это время они еще твердые, чтобы они стали мягче, им нужно полежать. За счет того, что кустарник относится к болотным растениям, его ягоды могут храниться под водой.

Они собираются и после первых заморозков. Считается, что в это время ягоды сочные и вкусные. В таком случае они хранятся в прохладном месте, поскольку при оттаивании потеряют вкусовые качества.

В весенний период, когда сходит первый снег, ягоды также собирают. В это время они сладкие, но целебные свойства клюквы частично потеряны. Рекомендуется использовать сразу после сбора.

Целебные свойства

Чем полезна клюква? Она содержит много глюкозы, витамины В и С, сахарозу, филлохинон, аскорбиновую кислоту и микроэлементы, которые необходимы для поддержания здоровья. Ягоды включают в свой состав и другие витамины – группы К, А, Е.

Каковы полезные свойства клюквы? При употреблении ягод в пищу уменьшается содержание «плохого» холестерина в крови, за счет чего оказывается положительное воздействие на работу сердца.

Клюква помогает справиться с эмоциональными нагрузками, обладает успокаивающим эффектом. Как утверждают врачи, если ежедневно употреблять стакан ее сока без сахара, снижается риск заражение мочеполовой системы бактериями (особенно у женщин).

Используется клюква при цистите и других болезнях мочевого пузыря.

Лечебные свойства клюквы состоят и в омоложении организма, что достигается благодаря содержанию антиоксидантов. Она положительно влияет на простату у мужчин, сдерживает рост раковых клеток. Подходит для профилактики заболеваний молочной железы у женщин. Клюквенный сок предотвращает образование кариеса. Лечение клюквой при подагре используется в народной медицине.

Лечебные свойства клюквы способствуют снижению температуры тела. Для этого нужно приготовить теплый морс. Клюква при простуде избавляет от кашля детей и взрослых. Она укрепляет кровеносные сосуды, делает их эластичными, полезна для детей.

Антиоксиданты, которые в ней содержатся, укрепляют память. Кроме того, клюква является сильным антибиотиком, благодаря чему используется для лечения инфекционных заболеваний почек. Антибактериальные свойства ягод позволяют защитить слизистые оболочки от прикрепления к ним микроорганизмов.

Поэтому клюква при простуде тоже используется.

При инфекционных процессах с последующим воспалением мочевого пузыря и почек ягоды кустарника оказывают лечебные воздействия. Клюква при цистите пользуется популярностью у женщин как средство народной медицины. А витамины, которые в ней содержатся, действуют общеукрепляюще на организм.

Как влияет на давление?

Споры об использовании клюквы при давлении ведутся давно. Раньше считалось, что она его снижает. Однако бытовало и другое мнение медиков, которые утверждали, что при употреблении ягод оно повышается, особенно в сочетании с другими лекарственными препаратами.

Какой правильный ответ: клюква повышает или понижает давление? Его дали американские ученые. По результатам исследований было выявлено, что используется клюква от давления повышенного. Другими словами, она его понижает.

Поэтому ее используют для лечения гипертоников, а связь между клюквой и давлением определена.

Применение в косметологии

Клюквенный сок входит в состав косметических средств. Она справляется с кожными заболеваниями, если входит в состав мазей или примочек. Средства на основе сока ягод этого кустарника избавляют от аллергических сыпей, облысения.

От каких заболеваний лечит?

Клюква поможет при:

  • недугах почек;
  • цистите;
  • туберкулезе (от кашля);
  • простуде;
  • кожных высыпаниях;
  • раке простаты;
  • фарингите;
  • подагре и других заболеваниях.

Лечение клюквой популярно, но применить осторожность. Несмотря на пользу для здоровья, некоторым людям она наносит вред, поскольку имеет противопоказания.

Рецепты с использованием клюквы

  1. Ягоды (2 столовые ложки) разминаются, а сок процеживается через марлю. Затем он смешивается с ланолином (50 г) и вазелином (50 г).
    С помощью сока клюквы лечатся заболевания почек, гипертония.

    Используется сок клюквы от цистита (у женщин), кашля, простуды у детей и взрослых, при подагре. Рецепт такой: ягоды отжимаются, а сок пьется с медом. Такое средство поможет при выведении камней из почек, нормализуется холестерин.

    При пародонтозе ягоды раздавливаются, а затем ними и подушечками пальцев массируются десна, что поможет снять воспалительный процесс.

  2. 1 столовая ложка ягод разминается, полученный сок переливается в отдельную емкость, а жмых заливается 1 литром воды. Средство кипит 5 минут, после чего охлаждается и процеживается. Затем к нему добавляется сок, а также 2 столовые ложки меда.

    Морс принимается, чтобы избавиться от кашля, при подагре, болезнях почек. Применяется морс из клюквы при цистите у женщин. Причем его можно использовать для лечения детей. Он оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, так как содержит витамины в большом количестве.

    Правда, стоит обратить внимание на противопоказания, чтобы не нанести вред здоровью.

  3. Рецепт: 1 столовая ложка сырья разминается и засыпается сахаром по вкусу. После этого заливается чаем. Такой напиток не только используется для профилактики и лечения разных заболеваний (инфицирования почек, от кашля и прочее), но и повышает работоспособность, а также снижает утомляемость. Опять же следует обратить внимания на противопоказания, чтобы вместо пользы не получить вред.

Используя тот или иной рецепт от кашля, заболевания почек и других недугов

Противопоказания

Несмотря на широкое применение в лечебных целях, клюква способна нанести вред. Поэтому стоит внимательно изучить противопоказания при ее использовании, особенно для детей. Вред будет получен в случае применения людьми, страдающими язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.

При повышенной кислотности ее также не следует принимать, иначе она принесет вред, ухудшив самочувствие. Таким образом, избавившись от кашля, можно получить другую болезнь. Тем, к кому эти противопоказания не относятся, разрешается использовать ягоды для приготовления лечебных средств.

Причем не только для избавления от кашля, но и для профилактики многих заболеваний.

Клюква широко используется в народной медицине. Она избавляет от кашля при простудных заболеваниях. Витамины, входящие в ее состав, укрепляют иммунитет. Женщины используют клюкву от цистита. Но не стоит забывать о том, что при неправильном использовании даже средство народной медицины может нанести вред.

Источник: http://SemTrav.ru/lekarstvennye-travy/k-m/klyukva.html

Клюква: полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

Жителям северных регионов хорошо известны полезные свойства клюквы и противопоказания к ее употреблению.

Эта ягода – основной источник витаминов и сырья для фруктовых десертов в местностях, где из-за сурового климата не зреют другие плоды. Целебные качества неприхотливого растения оценила и народная, и официальная медицина.

Летом кочки северных болот покрываются цветами, напоминающими голову журавля, поэтому люди дали красной ягоде поэтическое имя «журавлина».

Чем полезна клюква для организма?

Растущие на болотах ягоды набирают огромное количество аскорбиновой кислоты и витаминов A, K, группы B.

Жители северных регионов редко страдают цингой, в основном этой болезни подвержены приезжие.

Дело в том, что северяне с давних времен научились находить в скудной растительности пищу, восполняющую дефицит аскорбиновой кислоты, и на одном из первых мест у них стоят кислые болотные ягоды.

Кроме витаминов клюква содержит еще очень много полезных компонентов:

  • органические кислоты;
  • биологически активные вещества;
  • микроэлементы;
  • минералы;
  • эфирные масла;
  • клетчатку.

Официальная медицина часто применяет клюкву в качестве дополнительного лекарственного средства. Содержащиеся в ягодах биологически активные вещества усиливают действие медикаментов, особенно антибиотиков. При грамотном подходе больному можно уменьшить дозу таблеток и снизить вред от химических препаратов, а при легких недомоганиях – и совсем отказаться от медикаментов.

Жители болотистых краев всегда держали в запасе свежую журавлину. Когда зимой после катания со снежных горок дети прибегали домой мокрые до нитки, их поили клюквенным морсом, и никакая простуда у малышей не развивалась.

Трудно перечислить все стороны полезного воздействия клюквы на организм. Многие мочегонные средства выводят из организма калий.

В кислой ягоде этого элемента так много, что выделенное при мочеиспускании вещество сразу же восполняется новой порцией.

Когда вы лакомитесь дарами северных болот, в организме запускаются следующие процессы:

  • укрепляется иммунитет;
  • нормализуется гормональный фон;
  • гибнут болезнетворные микроорганизмы;
  • спадают отеки;
  • улучшается работа нервной системы;
  • укрепляются волосы и ногти;
  • нормализуется уровень гемоглобина в крови;
  • укрепляются сосуды;
  • выводятся свободные радикалы.

Болотная ягода готова подарить свои целебные качества всем, независимо от гендерной принадлежности и возраста. Представители сильного пола часто страдают от ослабления сексуальных функций из-за инфекций или недостатка специальных ферментов. Журавлина уничтожает болезнетворные микроорганизмы и стабилизирует гормональный фон, в результате интимная сила мужчин увеличивается.

Женщинам применение свежих плодов поможет замедлить процессы старения и сбросить лишний вес. Клетчатка уменьшит чувство голода, а мочегонные свойства способствуют избавлению от отеков.

Незаменима польза клюквы и для красоты: при ее употреблении волосы становятся блестящими, ногти – гладкими, а правильный обмен веществ и очищение организма от шлаков помогут вам избавиться от прыщей.

От каких болезней помогает северная ягода?

Самостоятельно травами можно вылечить небольшую простуду или другое легкое недомогание. Если болезнь разыгралась не на шутку, требуется консультация специалиста. В клюкве есть вещества, подавляющие рост злокачественных опухолей, но одними ягодами онкологию вылечить невозможно.

Применять их можно с профилактическими целями или в качестве вспомогательного средства. То же самое можно сказать о пиелонефрите, варикозе или инфекционных заболеваниях.

Не надейтесь, что опасный недуг пройдет от лекарственных растений, – вы упустите время, и лечить болезнь будет намного сложнее.

Если у кого-нибудь в семье болит горло, появились другие признаки простуды, дайте ему попить морса или компота из клюквы. Этот напиток убьет микробы, снимет воспаление и улучшит общее самочувствие. Высокая свертываемость крови хороша в детстве и юности, чтобы все «боевые раны» затягивались моментально.

С возрастом агрессивность и стремление к экстремальным поступкам снижается, а густая кровь грозит образованием тромбов. Пейте клюквенный сок или морс, он снизит уровень тромбоцитов. При зимнем авитаминозе кислые напитки будут очень хорошей поддержкой здоровья женщины, мужчины и всех остальных членов семьи.

А в разгар эпидемии гриппа клюква с медом значительно снизит риск заразиться от чихающей толпы в общественном транспорте или в магазине.

Трудно сказать, при каких болезнях не помогла бы витаминная ягода. Она повышает иммунитет, наполняет человека энергией, восстанавливает силы для борьбы с недугом.

Клюква выводит из организма холестерин и лишнюю жидкость, очищенные органы начинают лучше работать. При этом все системы начинают активно бороться с заболеванием, выздоровление наступает быстрее.

Полезна журавлина и при беременности, ее целебные качества поддержат организм женщины и помогут безболезненно перенести этот сложный период.

Кому противопоказана клюква?

Все красные плоды достаточно аллергенны, поэтому в первый раз лучше употребить витаминную ягоду в небольших количествах. Если никаких негативных последствий – высыпаний на коже, красноты, зуда – не появится, можете пить вкусные морсы или чай с клюквой.

Не рискуйте здоровьем малышей. Здоровым детям можно с осторожностью давать клюкву с 3 лет, а если ребенок склонен к аллергическим реакциям, лучше предварительно посоветоваться с педиатром.

По этой же причине не рекомендуется пить морсы кормящим мамам. Зато для беременных женщин употребление витаминных ягод рекомендуется, но в умеренных количествах.

Клюква нормализует гормональный фон, повышает иммунитет, что очень полезно для организма будущей мамы и малыша.

Клюква содержит много кислоты, поэтому людям с гастритом или язвой желудка употреблять ее не рекомендуется. В период обострения этот продукт категорически противопоказан, если вы не хотите оказаться на больничной койке. Здоровому человеку тоже лучше поберечь свою пищеварительную систему.

Если хотите получить максимальную пользу и сохранить слизистую желудка, выполняйте следующие правила.

  • Не ешьте ягоды натощак, употребляйте их в качестве десерта после еды.
  • Чистый сок слишком едкий, при приготовлении напитков разводите его водой.
  • Соблюдайте умеренность, взрослому здоровому человеку достаточно одного стакана сока в день.

Употребление клюквы может спровоцировать отложение солей. Воздержитесь от этой ягоды при подагре и камнях в почках или мочевом пузыре. Кислые ягоды понижают давление. Если у вас гипотония, пейте морсы с осторожностью. Не пренебрегайте мерами безопасности – перед тем как выпить стакан морса, измерьте давление.

Если оно и так низкое, утолите жажду другим напитком. Зато тем, кого мучает гипертония, журавлина поможет. При высоком давлении измельчите 0,5 кг ягод и стакан чеснока, смесь залейте 0,5 л меда.

Ешьте по чайной ложке 3 раза в день, но предварительно лучше проконсультироваться с лечащим врачом – возможно, у вас есть противопоказания к применению этого средства.

Совет

Стоматологи отмечают, что воздействие кислоты разрушает зубную эмаль. Если вы полакомились клюквой, лимоном или другими кислыми продуктами, почистите зубы или тщательно прополощите рот.

Вкусные блюда из кислых ягод

Термическая обработка разрушает витамины, полезные свойства плодов снижаются. Поэтому если хотите получить максимальную пользу от любых ягод, используйте их в свежем виде или сведите нагрев к минимуму.

Зимой в квартирах включают отопление, воздух делается сухим, людей мучает жажда. Готовьте кисленькие напитки, которые прекрасно освежат.

  • Настой. Положите в стакан столовую ложку слегка помятой клюквы, добавьте сахар по вкусу и залейте кипяченой водой. Через некоторое время состав настоится – и получится вкусный напиток.
  • Морс. Измельчите блендером 500 г ягод и отожмите сок. Твердые остатки положите в кастрюлю с 1 л воды и прокипятите 5 минут. Поцедите, смешайте с отжатым соком. Морс будет еще полезнее, если в него добавить мед.
  • Коктейль. Измельчите блендером клюкву и малину, добавьте молоко и сахарный песок, как следует охладите и взбейте. Пропорции компонентов зависят от вашего вкуса.

Совет

При консервировании овощей добавьте в банки немного клюквы. Бензойная кислота, содержащаяся в ней, препятствует гниению и брожению не хуже искусственных консервантов.

Подайте на десерт пироги с журавлиной, и через мгновение тарелка для выпечки окажется пустой. Если дети просят конфет, угостите их витаминным лакомством – клюквой в сахаре. Для этого взбейте белок куриного яйца с сахарной пудрой и окуните в состав крупные ягоды. Когда они подсохнут, получится вкусное драже.

Не огорчайтесь, если в вашем регионе продается только сушеная клюква. Плоды можно бросить в чай или размочить их и использовать для сладких блюд.

Если в вашей местности невозможно приобрести свежие ягоды, купите в аптеке плоды и листья сушеной клюквы. Бросайте по чайной ложке в заварочный чайник и пейте витаминный чай.

Когда клюквы много, можно приготовить вкусную витаминную воду по рецепту наших прабабушек. Заполните емкость ягодами и залейте кипяченой водой. Когда жидкость приобретет розовый оттенок, можете пить ее, а оставшуюся журавлину залейте новой порцией воды.

Лучше не подслащивать напиток сахаром, а добавить в стакан немного меда.

Как правильно собирать и хранить клюкву?

Если вы хотите самостоятельно набрать клюкву, в сентябре отправляйтесь на торфяные болота. Осенний сбор – самый витаминный, но ягоды в это время очень кислые.

Второй раз можете собирать урожай, когда растает снег. Перезимовавшая под сугробами журавлина наберет сладости, зато аскорбиновой кислоты в ней будет намного меньше.

Используйте эти плоды для пирогов, киселей и других сладких блюд.

Не торопитесь со сбором, дайте клюкве окончательно созреть. Если ягоды не полностью покраснели, дозаривать их нежелательно. Полный комплекс витаминов, минералов и биологически активных веществ содержится только в плодах, поспевших на кустиках.

Если вы покупаете ягоды у постоянного поставщика, можете в первый же сезон убедиться в его добросовестности. Созревший на ветках урожай хорошо хранится и имеет натуральный кислый вкус.

А вот покрасневшие под навесом ягоды быстро портятся и имеют горьковатый привкус.

Качественные ягоды можно без переработки хранить несколько месяцев. Для этого положите их в корзинку или другую тару, обеспечивающую вентиляцию, и уберите в прохладное проветриваемое место. Клюкву можно заморозить или перетереть с сахаром в пропорции 1:1 и разложить в банки. Варят из болотной ягоды и варенье, но при тепловой обработке утрачивается часть полезных свойств.

Не переживайте, если в вашем регионе не растет эта уникальная ягода. Клюква очень вынослива, хорошо переносит транспортировку. Ваши родственники или друзья могут отправить посылку с ценными плодами, и они дойдут в целости и сохранности. Если такой вариант невозможен, в аптеке можно купить сушеные ягоды или капсулы с экстрактом.

Тем, кому повезло жить в местности, где растет журавлина, лучше не покупать ее на рынке, а заготовить самостоятельно. Целебными свойствами обладают не только съеденные плоды, но и свежий осенний воздух, напряжение мышц при ходьбе по кочкам, виды природы. Напитайтесь позитивной энергетикой, долгой зимой она вам очень пригодится.

Источник: http://PolzaTeevo.ru/yagody/klyukva.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

×
Рекомендуем посмотреть